Name: 2025 世界年菜｜香茅蔬食棍 ‧ 蛋奶素｜寮國
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2025 世界年菜｜香茅蔬食棍 ‧ 蛋奶素｜寮國

源自曾在龍坡邦皇宮工作的皇家廚師 Chaleunsilp Phia Sing 所著的著名烹飪書《老撾傳統食譜》。香茅棍(Oua Si Khai)是龍坡邦的傳統料理，以包裹餡料的香茅為靈魂，賦予清新的檸檬香氣。

香茅棍會沾上蛋液，放入油鍋炸到金黃酥脆。寮國因林業資源豐富，當地人會到竹林採筍做成竹筍鑲肉，香茅棍是皇室的作法。

這次特別準備蛋奶素食者也可以享用的版本，以鷹嘴豆、菇類與豆腐製作，配上清香的刺芹，是台灣獨特少見的料理。

至2025-02-27T16:00:00.000+00:00截止指定分類，2025 世界年菜滿3000元免運

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