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位於中美洲的瓜地馬拉,也可親切叫它「瓜瓜國」,這台灣長久以來的友邦,是個被火山環抱的國度,無數旅人為火山健行而來,火山下的瓜地馬拉,又有哪些風景等待旅人前往探索?這次邀請到《聽見瓜地馬拉的心跳》作者吳毓珮,不藏私分享她在瓜地馬拉的走跳故事。
若有機會去到瓜地馬拉,你最想朝聖哪一個景點?是近距離觀賞紅色火山熔岩的威力、到迷霧森林尋找國旗上那隻神秘國鳥?還是追尋四千年歷史的馬雅遺址?自稱「馬雅姊姊」的講者毓珮Cecilia,在《聽見瓜地馬拉的心跳》鮮活寫出了瓜瓜國的濃厚生活感:
「
如果說,每一座國家都有自己的心跳節奏,那麼,瓜地馬拉的心跳,跳得比我們慢一些,也更深一些。
它從火山腳下傳來,從玉米田的風裡傳來,從馬雅人的眼神、街角的咖啡香、滿城飄散的咖啡香與祈禱聲中傳來。
」
瓜地馬拉的文化深受四千多年前的馬雅古文明影響,由於位於馬雅世界的中心地帶,不僅保有超過 20 個馬雅遺址,到現在也依然是馬雅人口最多的國度。
接續馬雅文明的,是西班牙的殖民文化,從安地瓜古城的棋盤形街道、巴洛克式教堂、市集廣場,到每年四月和台灣瘋媽祖不相上下的聖週遊行(Semana Santa)遊行,為全世界最盛大的複活節慶典。
而走進市場或村落,色彩總先於語言迎面而來——從到處懸掛著的手織布料,到馬雅婦女穿著的手工編織服飾刺繡上衣,從馬雅時代傳承至今的編織文化,使得瓜地馬拉成了一個高彩度的國家,處處都能感受到古老文明與當代生活緊密交織。
《到南方》講堂|瓜地馬拉火山下的風景
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|講堂特製點心
這次講堂邀請亦曾是外交人員,派駐中南美洲多年後,在秘魯藍帶學校修習的主廚Fidel,準備道地的拉美小吃跟大家分享。
瓜式香料燉雞 (Pepian)
融合馬雅西班牙特色的「國民燉菜」,以烘烤的南瓜籽、芝麻、番茄與大量香料磨成濃醇醬汁,與雞肉或牛肉慢火細燉,搭配Pita餅與瓜國莎莎醬(chirmol guatemalteco)一起享用。
中美洲特選咖啡