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一般人對伊朗的認識，大多聚焦於與西方世界的衝突，但這不過是近代伊朗的冰山一角，要感受伊朗社會文化的脈動，可以從「音樂」切入，讓「說說伊朗」創辦人張育軒，帶大家走進德黑蘭的祕密派對。

時間：2025.11.29（六）14:00-17:00
地點：南南之隅大安2號店｜台北市大安區大安路一段101巷2號B1
講師：林汝羽（《桑和朵瑪》作者）

伊朗音樂的黃金年代

孕育波斯古文明、有著七千年歷史的伊朗，除了著名的建築文化，亦擁有深厚的音樂藝術底蘊。二戰之後，大眾傳播工具的普及與流行音樂的崛起，讓伊朗音樂開始產生多元豐富的發展。

1960到70年代更是伊朗西化和經濟發展最雷厲風行的時刻，拜高油價以及當時巴勒維國王決定向西方學習之賜，伊朗經歷了一段巨大的文化爆發期，大量搭配西方樂器的波斯語音樂出現，誕生了多位至今仍極為經典的歌手。

流行音樂地下化

伊朗本土音樂才剛長出生命，卻在1979年爆發伊斯蘭革命後戛然而止，巴勒維王朝推翻後的伊朗成為「伊斯蘭化」、「政教合一」的保守國家。政教合一的領袖認為娛樂使人性墮落，下令流行音樂不再合法、禁止派對與夜生活、女性必須包頭巾，許多西方的事物一一成了禁忌，連帶限制了音樂該有的創作及表現自由。

革命前街頭隨處是音樂，革命後的社會風氣則不利於音樂發展──大量伊朗音樂人因而選擇流亡海外，在洛杉磯、多倫多等地重起爐灶。如今伊朗人只能在橋下或非公開場域傳唱風行一時的金曲。

圖／伊斯蘭革命
來源／Getty Images

饒舌與嘻哈的新勢力

2000年後，美國的饒舌與嘻哈傳入伊朗，開啟了波斯語饒舌樂的黃金時代，伊朗本土及海外皆有優秀的波斯語歌手。饒舌與嘻哈的全新樂風，讓伊朗的年輕人開始接觸到更多元的波斯語音樂創作，為保守的社會帶來一波新的力量。

2022年，一位22歲女子瑪莎．阿米尼(Mahsa Amini)因違反頭巾規定被捕，在拘留期間死亡，引發全國抗議浪潮與當局政府血腥鎮壓，饒舌歌手薩來西(Toomaj Salehi)亦在聲援這場抗爭時被捕，2024年也被判處死刑，目前仍在上訴中。

圖／伊朗饒舌歌手薩來西因聲援2022年頭巾之亂被判死，目前仍在上訴中
來源／歐新社

《到南方》講堂｜從高原青稞到巴黎餐桌——流亡食物與藏人

從那時候下標要訂主題時，南南行銷團隊想了一段時間，覺得可能相對冷僻的主題，要怎麼讓大家產生連結？沒想到還是聚集了30位同好在大安2店的地下室一起聽音樂，很像參加某個秘密集會的神秘派對。

吃著點心Khagineh、喝著攪拌番紅花棒棒糖Nabat的伊朗紅茶，一邊聽故事，流行音樂和社會變遷發展有密切的關聯，「說說伊朗」創辦人張育軒聊到1979年伊斯蘭革命前，德黑蘭曾是中東流行音樂的重鎮，伊朗傳統音樂融合西方搖滾樂、迪斯可等多元曲風，是伊朗流行音樂百花齊放的黃金年代，例如我們在講座中聽到「伊朗鄧麗君」Googosh的這首歌曲。

不過革命後的保守新政權將西方流行文化視為墮落，禁止公開演出、播放和發行唱片，因此許多歌手被迫逃離海外，國內只能聽宣揚式的宗教或政治宣傳歌曲，讓流行音樂發展受限，不過後來轉為地下音樂，也因網路興起，反而讓年輕人在網路社群聽伊朗流行音樂，產生新一代饒舌嘻哈等流行音樂，其中印象深刻的是，是2022年戴頭巾事件，讓歌手Shervin Hajipour創作Bayare （中譯：為了）表達對民主、自由和人權的訴求，這首歌在社交媒體上很快爆紅，並在 2023 年獲得了葛萊美獎「最佳社會變革歌曲獎」。

這些不同時期的音樂，多麼動人，在想要傳遞一些不同的訊息，不管是真摯的愛情、對自由的渴望、對信仰的追隨等等，是一種想要被接納、理解的心情下唱著歌，雖然唱著聽不懂的波斯語，但在台灣的我們，聽著節奏和旋律，似乎也感受到一些連結。謝謝說說伊朗為我們帶來一連串伊朗好歌賞析，也很期待下一場的到南方再次與大家相會！

｜時間地點

11/29（六）14:00 - 17:00
南南之隅．大安2號店（台北市大安區大安路一段101巷2號B1）

｜講堂內容

適合帶著走的酥油茶與糌粑；擔任Red Bull角色的高度數糧食酒Chang
漢藏交界流行的Momo、Laphing和新年米食Dresil
適應世界文化的藏食：不發酵的麵包Phalep、辣椒乳酪混成Churu、用糌粑做西式點心
Thukpa、Thentuk、Guthuk 三種不同形狀的熱湯麵食
從印度到巴黎：印度的扁豆和法國的牛肉做成的藏人日常飲食

｜活動費用

$800/人，11/26 前享早鳥優惠$680/人
雙人套票 $1,300（原價1,600）
限額25名

｜特製點心

牛肉饃饃

外型近似水餃或小籠包，包入牛肉、乾酪及蔬菜等內餡，是源自西藏並流行於尼泊爾、不丹及印度等喜瑪拉雅山地區的麵食。

藏式奶茶

以大吉嶺紅茶為基底，加入酥油或奶油，這次飲用的甜茶版本，是世居高原的藏人最暖心的飲品。

《到南方》講堂｜從高原青稞到巴黎餐桌——流亡食物與藏人