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此時恰逢伊斯蘭曆齋戒月,從日出到日落,穆斯林恪盡守齋。
直至月底,迎來盛大的開齋儀式。此次到南方將舉辦一場開齋晚宴,深入了解伊斯蘭的齋戒文化,吃出伊斯蘭教義的廣大精深。
時間:5.6 (五) 18:30-20:30
地點:南南之隅 概念店
講師:苑默文(回族穆斯林、多本伊斯蘭知名著作譯者)
開齋餐點:駱駝婦人
唸、禮、齋、課、朝,為我們所熟知的伊斯蘭五大功,其中的「齋」便為此刻眾穆斯林正恪守的「齋戒」:每天日出行晨禮後,直至日落期間,禁止進食與飲水。日落後則與家人共享一餐豐盛的開齋飯,隔日繼續守齋,日復一日,長達一個月。每個穆斯林都必須守齋嗎?不吃不喝還能夠維持日常工作?一起來認識世界各地的伊斯蘭齋戒日常!
齋戒:一年之中最神聖的事
齋戒月為伊斯蘭第九個月-賴買丹月(Ramaḍān),阿拉伯語意為「禁月」。相傳此月為真主阿拉將《古蘭經》下降給先知穆罕默德的月份,是全年中最神聖的一個月,因此9歲以上女性及12歲以上男性穆斯林,都需奉行嚴格地齋戒守則,透過每日戒食、五次禮拜、閱讀古蘭經以接近真主阿拉...
齋戒期間一日二餐,於日出前先填飽肚子,日落後再吃一餐「開齋飯」,雖與今日減肥常見的斷食法相似,斷食時間卻顛倒最為消耗體力的白天,更禁止飲水。《古蘭經》中還規定開齋飯不可暴飲暴食,需吃得有所節制。究竟穆斯林是如何忍受一天的乾渴與飢餓?
《到南方》工作坊|日落之時.日落之地.開齋體驗餐會
這次「到南方」深度體驗工作坊,邀請到深諳穆斯林文化和藝術傳統的講師 苑默文 帶領大家認識鑲嵌於生活中的伊斯蘭教義與齋戒文化。除了豐富的齋戒內容外,特別與駱駝婦人合作,帶來一桌突尼西亞式的開齋料理。
工作坊限定|中東開齋晚宴
齋戒期間,日出至日落禁止飲食,身體因禁食而容易脫水,因此如何吃顯得相當重要。除快速補充血糖的椰棗與無花果乾外,ˋ將帶來提供一日營養的雞肉扁豆湯、以鮪魚、馬鈴薯與蛋的突尼西亞傳統料理布雷克炸三角餅(Brik)以及不可或缺的開齋甜點玫瑰慕斯奶。配上淡雅的突尼西亞松子薄荷茶,就是齋戒後最享受的時光。一口茶,一口開齋餅,與世界伊斯蘭的齋戒日常為伍,來上一晚伊斯蘭之夜!
日落之時.日落之地.開齋體驗餐會|工作坊報名