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派駐海外的外交官,對嚮往國外的人是個夢幻職業。事實上外交人員除了出訪交流之外,還有「援助當地」的重要任務。這些援助如何進行?過程可能會遇到什麼挑戰?以及最實際的問題:給了援助就能鞏固或建立邦交嗎?這次邀請到前外交官吳毓珮,帶來她在中美洲前線的第一手觀察與反思。
圖/台灣透過農漁業援助計畫維持友邦關係
圖片提供/吳毓珮
《到南方》講堂|援助邦交國?外交官的中美洲前線告白
|時間地點
|講堂內容
|活動費用
|講堂特製點心
1/24 周六|加開場 邀請南南年菜主廚Sibyl,以世界料理的深厚功力,端出即將販售的世界年菜裡經典的拉美小點跟大家分享。
巴拉圭蘑菇起司玉米糕
Mushroom Sopa Paraguaya
帶有踏實咀嚼感玉米粉,混合蘑菇、起司,又像麵包又像糕,經典的南美文化混血美食。
瓜地馬拉黑豆大蕉餅
Plantain Rellenitos
瓜地馬拉極受歡迎的街頭小吃,以當地主食鹹香綿密黑豆,配以炸大蕉為基底,混成難忘鹹香好滋味。
中南美洲特選咖啡
1/25 週日 邀請亦曾是外交人員,派駐中南美洲多年後,在秘魯藍帶學校修習的主廚Fidel,準備道地的拉美小吃跟大家分享。
秘魯玉米牛肉鹹派
Pastel de Cholco
類似牧羊人派,但頂層是甜玉米泥,包入牛肉、洋蔥、葡萄乾等內餡,是中南美洲經典療癒食物。
墨西哥紅豆泥配玉米片
Frijoles Refritos
墨西哥傳統主食,將紅豆泥煮熟後搗成糊狀,可搭配玉米片或包在玉米餅中食用。
中南美洲特選咖啡