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2026 世界年菜｜衣索比亞嫩雞腿｜衣索比亞

2026 世界年菜｜衣索比亞嫩雞腿｜衣索比亞

作為唯一沒被歐洲殖民過的非洲國家，衣索比亞的飲食文化保留了最原始的非洲風味，其中「Wat」是雞肉、牛肉、魚或羊肉燉菜的統稱，通常搭配酸種injera麵餅一起吃。其中的靈魂－－貝貝雷香料（Berbere）以辣椒和紅椒粉為基底，加入荳蔻、胡蘆巴和丁香等香料製成，從辛辣開胃的味道即可感受到非洲的生猛活力。

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｜關於衣索比亞嫩雞腿 

  • 成分：雞肉、洋蔥、蒜、薑、鹽、辣椒、黑胡椒、丁香、肉豆蔻、阿魏、小荳蔻、黑種草、肉桂、生薑、芫荽籽、胡蘆巴、油、蛋
  • 重量：700g （約3-5人份）

｜建議食用方式

  • 退冰後電鍋蒸15-20分鐘，或請依據每款調理包上所標示之烹調方式食用
  • 保存期限：冷凍三個月，最佳賞味期限為收到後一個月內

農曆過年即將到來，經典的台味年菜不能少，但我們也可以帶入一點世界的滋味，幫家裡添加一道來自南方的年菜！

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