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每年一到端午節,就會看到台灣各地的粽子比拚,除了勢不兩立的南北粽之爭,客家粽、小米粽、甜鹹鹼粽也各有擁護者,光是小小一個台灣,就發展出了數種特色。如果用葉子包起來的食物都可稱為「粽子」的話,那或許粽子的種類比我們想像的還要寬廣!
前幾年南南介紹了拉丁美洲有千年歷史的玉米粽(Tamales),今年推出「世界的粽子」,分享來自東南亞、大洋洲、中南美洲,共六個國家的粽子,每款都極具特色跟美味,跟我們說說你最喜歡哪一種,在端午一起體驗世界的粽子。
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蘇曼莫龍(Suman Morón)或巧克力莫龍(Chocolate Morón)是菲律賓東米沙鄢群島的甜點。製作方法是將兩層加糖的米粉捲在一起,一層是香草口味,另一層則混合了可可粉,有時還會加入花生,因而呈現雙色螺旋造型。主要以糯米粉製作,但口感竟與布朗尼有幾分相似,加上酥脆的花生點綴,這款今年端午唯一的甜粽,當配咖啡的午茶甜點也很可以!